Nachos Con Puerco Deshilachado

¡Aquí está lo que necesitará!

Nachos con puerco Deshilachado para Porciones: de 10 a 12

INGREDIENTES

Cerdo tirado

2-3 libras de hombro de cerdo
¼ de taza de azúcar morena
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta de Cayena
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra
1 cebolla roja mediana, cuarteada
¼ taza de ketchup
¼ taza de mostaza

Coberturas

Virutas de tortilla

cebolla roja
salsa BBQ
1 taza de queso cheddar, rallado
1 taza de queso Monterey Jack, triturado
Tomates cortados
CCrea agria
Salsa
Cilantro

PREPARACIÓN

Coloque el cerdo, la cebolla y los condimentos en una olla de 6 cuartos de galón. Mezcle para cubrir la carne en condimentos. Añadir ketchup y mostaza, extendiéndose uniformemente sobre el exterior de la carne.

Coloque la olla de cocción lenta en la parte alta y cocine durante 4 horas, hasta que la carne se separe fácilmente. Alternativamente, la carne se puede cocinar en el ajuste de Bajo durante 8 horas.

Retire la carne de la olla de cocción lenta y transfiérala a un recipiente o tabla de cortar. Usando dos tenedores, triturar la carne en pedazos de tamaño mordisco.

Precaliente el horno a 400˚F / 200˚C.

Usando una bandeja de hierro fundido u otro plato seguro para el horno, ensamble los nachos capa por capa. Las patatas fritas, luego cerdo, cebolla, salsa barbacoa y queso. Repita como se desee para capas adicionales.

Hornear durante 8-10 minutos hasta que el queso se derrita y burbujea.

Cubra con crema agria, salsa y cilantro.

¡Disfrutar! AQUI ABAJO EL VIDEO..

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