Esta Es La Última Locura En Dietas, Pero ¿Es Seguro?

¿Y si pudieras comer tu pastel, también comerlo muy rico y perder peso? Una moda nutricional llamada CICO (abreviatura de “Calorias dentro, Calorias fuera”) es la Última locura en dietas y promete precisamente eso a aquellos que buscan perder algunas libras.

El argumento es sencillo: coma lo que quiera, incluya comida chatarra y continúe reduciendo su cintura, siempre que cada día gaste más calorías de las que consume.

Es un enfoque simplificado de la alimentación que esencialmente considera frutas y verduras a través del mismo prisma que los dulces y refrescos. Todo lo que importa es el conteo calórico total. Tal vez no sea sorprendente que muchos expertos en nutrición estén en desacuerdo.

“Estar sano no se trata solo de perder peso solo”, “Tienes que considerar todo el paquete”. Aquellos que adoptan esta locura en dietas, o un enfoque CICO para comer “en realidad podrían perder peso”. Pero hay un inconveniente: “deficiencias de nutrientes o incluso desnutrición”.

“Es posible que no proporciones todos los nutrientes que tu cuerpo necesita si no estás prestando atención a los tipos de alimentos que estás poniendo en tu cuerpo”. “Esto podría significar osteoporosis más adelante en la vida, mayor riesgo de cáncer, enfermedad cardíaca, etcétera”.

“Estamos tan obsesionados con perder peso y estar delgados que hemos perdido de vista el hecho de que estar sano es todo lo que importa”. “Es mucho más importante comer alimentos saludables como brócoli, edamame, nueces, bayas, pasta y aceite de oliva que seguir una locura en dietas”.

“El estricto restringir las calorías o los grupos de alimentos, junto con la pérdida de peso rápido, es probable que sea contraproducente por muchas razones, y la persona que hace dieta se sentirá frustrada”. La investigación también sugiere que el ciclismo con pesas, la dieta de yo-yo, puede “aumentar el riesgo de más problemas en el futuro, como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares”.

De hecho, “la pérdida de peso, de una manera poco saludable, nunca es una buena idea”. “Controlar las calorías para lograr la pérdida de peso es importante, pero si faltan nutrientes importantes, la masa muscular disminuirá, la salud ósea, la agudeza mental y muchas otras funciones esenciales se verán comprometidas”.

Es importante recordar que el peso no se trata de la cantidad en la balanza”. “Se trata de la masa muscular saludable y la distribución de grasa corporal”. Pero si la locura en dietas (CICO) no es la respuesta, entonces ¿cual es?

Los expertos dicen que los planes de dieta enlatados rara vez funcionan y son difíciles de mantener”. En cambio, se defiende la renuncia a la “mentalidad de solución rápida” a favor de una resolución a largo plazo para adoptar una “combinación de alimentación saludable y ejercicio”.

Por ejemplo: “Reduzca las calorías reduciendo el tamaño de las porciones o use alimentos prepartidos, como comidas congeladas, para reducir la ingesta total de alimentos”. Además, “se debe hacer ejercicios de forma regular y constante. Con regularidad, me refiero a al menos cinco o seis días por semana, y consistentemente significa semana tras semana tras semana”.

“Incluye ambos ejercicios cardiovasculares, como caminar lo suficientemente rápido como para tener dificultad para respirar, o correr, andar en bicicleta, nadar, y ejercicios de resistencia. Para perder peso con el ejercicio, apunte a entre 300 y 400 minutos por semana”, deje a un lado la última locura en dietas.

Comer más sano es un “proceso que implica aprender a elegir alimentos más saludables, porciones apropiadas y actividad regular”. Recuerda que “si estás comenzando ahora, establezca objetivos de pasos pequeños: como ‘Voy a comer unas verduras más’, voy a comer una cucharada menos ‘o pasos similares.

Cuando cambiamos a un patrón de alimentación y estilo de vida más saludable, también somos más propensos a alcanzar y mantener un peso saludable.

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