Beber Agua De Limón Me Ayuda a Perder Peso?

El agua de limón es una bebida popular para perder peso, gracias a celebridades como Gwyneth Paltrow y Miranda Kerr. Los defensores afirman que libera toxinas del sistema, reduce el apetito y ajusta los procesos digestivos del cuerpo de manera que bloquea la absorción de grasa.

El problema es que no funciona así. De hecho, el agua de limón deja fuera la parte más efectiva de la fruta.

El bombo de la bebida parece provenir de un estudio japonés realizado en el 2008 que unió los polifenoles de limón – micronutrientes con propiedades antioxidantes – a menos ganancia de peso y metabolismo mejorado en ratones que fueron alimentados con una dieta rica en grasas.

Es posible, dijo el equipo del estudio, que los polifenoles de limón puedan estimular el hígado para producir enzimas que ayudan a bloquear la absorción de grasas dietéticas.

Este tipo de investigación es como el combustible de cohetes para aquellos que buscan comercializar un nuevo “milagro” de alimentos. Pero hay muchos problemas con tal optimismo.

La investigación del agua de limón fue en ratones, no en personas, y no ha habido estudios rigurosos que demuestren que beber agua de limón puede promover la pérdida de peso en los seres humanos, dice Dana Hunnes, dietista senior en la Universidad de California en Los Angeles Medical Center.

Otro problema es que el agua de limón utiliza el jugo, no la corteza. Los ratones en el estudio estaban comiendo una dieta cargada con corteza de limón, el lugar de la mayoría de los polifenoles en los limones.

Mientras que muchos fanáticos comprometidos con el agua de limón pueden agregar alguna cáscara en su agua, es probable en ninguna parte se acerca a la cantidad que los ratones en el estudio consumían.

(Incluso si tu te comprometes a cargar tu dieta con limón, algunas investigaciones sugieren que el ácido pesado en una dieta de limón podría corroer seriamente los dientes).

Por supuesto, el limón es saludable con moderación. Es una buena fuente de vitamina C, y algunos estudios han relacionado el bajo nivel de vitamina C con la obesidad.

Pero eso es un gran salto de decir que la ingestión de más vitamina C puede prevenir o revertir el aumento de peso.

La Pectina, una especie de fibra que se encuentra en los limones, también se ha relacionado con algunos beneficios de pérdida de peso. “La pectina puede disminuir el LDL o el colesterol malo y tiene algunos beneficios antiinflamatorios”.

“También puede prevenir la absorción de grasa y la respuesta moderada a la insulina”. Pero la mayoría de la pectina proviene de la carne o de la médula de una fruta, no de su jugo.

Es mejor comer una manzana. “Tendrías que comer un montón de limón para ver estos beneficios”, dice. “Es difícil para mí imaginar que sea práctico”.

“El agua de limón no es un alimento milagroso para bajar de peso”

Pero hablar de milagros aparte, el agua de limón podría ayudar indirectamente a la gente a perder peso. Por un lado, la sed se confunde a menudo con el hambre, dicen los investigadores.

Debido a que muchas personas encuentran aburrido el agua normal o difícil de beber en grandes cantidades, la adición de limón al agua puede llevar a algunas personas a beber más de ella y mantenerse mejor hidratado, reduciendo así los antojos de comida desencadenada.

“La deshidratación también puede retardar el metabolismo, que a largo plazo puede conducir al aumento de peso”, dice.

Alguien que cambia la soda u otra bebida azucarada para el agua de limón será mucho más saludable, Hunnes dice, mientras no lo endulzas con el azúcar.

No todos los expertos están listos para cerrar el caso sobre el agua de limón y la pérdida de peso, sin embargo, el limón estimula las papilas gustativas a la supresión del apetito.

Pero aún no hay una fuerte evidencia que respalde ese hallazgo, dice. El poder del efecto placebo también podría jugar un papel clave.

“Si tu mente cree firmemente que beber agua de limón hace algo, como suprimir el apetito, tal vez lo haga”, dice Arjmandi. “Este tipo de efecto placebo es siempre una posibilidad”.

En pocas palabras: Si te gusta beber agua de limón, sigue, especialmente si te está ayudando a omitir menos las bebidas saludables. Pero si estás buscando formas respaldadas por pruebas para bajar de peso, busca en otro lugar.

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