5 Fáciles Intercambios En Tu Repostería Para Reducir Las calorías y El Azúcar

No hay nada mejor en un día de otoño que las magdalenas recién hechas del horno, galletas o panes. Si amas los productos horneados pero intentas reducir las calorías y el azúcar (y las posibles libras) asociadas con las golosinas dulces, estas son algunas buenas noticias.

Algunos intercambios simples pueden aumentar la fibra y otros nutrientes esenciales en tus recetas favoritas mientras reduces calorías, azúcar y grasas saturadas. No es complicado y si muy saludable.

¿La mejor parte? No probarás ni vas a notar la diferencia. Considera los siguientes intercambios en tu reposteria para reducir las calorías y el azúcar la próxima vez que te pongas tu delantal para hornear:

1. PURÉ DE FRUTA PARA LA MANTEQUILLA O ACEITE.

Si estás buscando una manera sabrosa de aumentar el color, la textura y la humedad de tus postres favoritos, sin toda la grasa saturada, Y a la vez reducir las calorías y el azúcar ¡considera la fruta! Los purés de frutas proporcionan fibra, antioxidantes y otros nutrientes esenciales.

Los purés de plátano o ciruela tienen 15 y 45 calorías, respectivamente, por cucharada, no tienen grasa y son ricos en potasio, un nutriente importante para la formación de los huesos. En comparación, una cucharada de aceite contiene 120 calorías y 13.5 gramos de grasa.

Modo de empleo: Reemplaza cada 1 taza de aceite con ¾ de taza de puré de fruta.
Mejor para: El puré de ciruela pasa funciona perfectamente para hacer ricos brownies y pasteles de chocolate.

Los plátanos en puré son una excelente opción para las tortas de café, los panes rápidos, las tortas de especias y la mayoría de las galletas. Si estás buscando hacer un brownie libre de culpa, prueba esta receta.

2. PARA REDUCIR las calorías y el azúcar EXTRACTO DE VAINILLA.

Según datos, ¡las personas consumen aproximadamente 20 cucharaditas de azúcar todos los días! Una taza de azúcar tiene aproximadamente 774 calorías, por lo que es una buena idea reducir las cosas dulces.

Si bien la mayoría de los productos horneados requieren algo de azúcar, puedes reducir la cantidad que usas al reemplazar parte del azúcar con extracto de vainilla. Modo de empleo: Reemplaza ¼ de taza de azúcar con 1 cucharadita de extracto de vainilla.

3. MEZCLA STEVIA CON EL AZÚCAR.

Otra manera fácil de reducir las calorías y el azúcar es usar la endulzante natural Stevia en lugar de un poco de azúcar en Tus recetas. La Stevia está hecha del extracto de hojas de la planta de stevia, que es originaria de América del Sur.

Los productos horneados requieren algo de azúcar real para obtener el sabor y la textura, por lo que debes usar una combinación de stevia con azúcar. Una manera fácil de hacerlo es combinar con azúcar regular. Tiene 75 por ciento menos calorías por porción que el azúcar de mesa.

Modo de empleo: utiliza ½ taza de stevia por cada 1 taza de azúcar de mesa en tu receta. Las mezclas de azúcar con Stevia son ideales para cualquier tipo de cocción u horneado, incluyendo pasteles, galletas, pasteles y panes rápidos.

4. SALVADO DE AVENA PARA LA HARINA REGULAR.

Te gustaria hacer pan o magdalenas? Mejora la nutrición, el sabor, la textura y la humedad de tus productos horneados cambiando parte de la harina común por salvado de avena.

El salvado de avena es rico en fibra (casi 4 gramos por cuarto de taza) y proteína (cuatro gramos por cuarto de taza). La proteína y la fibra te ayudarán a sentirte más satisfecho y el salvado de avena es una forma efectiva de reducir los niveles dañinos de colesterol total y LDL.

Cómo usar: El salvado de avena puede reemplazar hasta una cuarta parte de la harina para todo uso. Por ejemplo, si una receta contiene 3 tazas de harina para todo uso, usa ¾ de taza de salvado de avena y 2¼ tazas de harina para todo uso.

5. PUNTAS DE CACAO PARA LOS CHIPS DE CHOCOLATE.

Ya sea que estés horneando galletas de chocolate o una galleta de desayuno rica en fibra, puedes aligerar tu receta intercambiando semillas de cacao por chips de chocolate, una buena forma de reducir las calorías y el azúcar.

Una taza de chips de chocolate semidulce regular contiene aproximadamente 850 calorías y 25 cucharaditas de azúcar. Una taza de semillas de cacao, por otro lado, tiene alrededor de 700 calorías y nada de azúcar.

Las semillas de cacao mínimamente procesadas se conocen como chocolate natural y proporcionan antioxidantes, fibra, magnesio y hierro. Simplemente una maravillosa y efectiva forma de reducir las calorías y el azúcar de tus recetas de dulces favoritas.

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